盘锦大米的种植技术

1.整地：种稻之前，必须先将稻田的土壤翻过，使其松软，这个过程分为粗耕、细耕和盖平三个期间。过去使用兽力和犁具，主要是水牛来整地犁田，但现在多用机器整地了；
2.育苗：先在某块田中培育秧苗，此田往往会被称为秧田，在撒下稻种后，在土上洒一层稻壳灰；或者使用专门的育苗箱育苗。在秧苗长高约八公分时，就可以进行插秧了；
3.插秧：将秧苗仔细的插进稻田中，间格有序。传统的插秧法会使用秧绳、秧标或插秧轮，来在稻田中做记号。手工插秧时，会在左手的大拇指上戴分秧器，帮助人将秧苗分出，并插进土里。插秧的气候相当重要，如大雨则会将秧苗打坏。现代多用插秧机插秧，但在土地起伏大，形状不是方型的稻田中，还是需要。

大米存放要注意什么

大米是通过稻谷加工失去颖壳和种皮后的白米。胚乳直接与空气接触，对温、湿度影响比较敏感，吸湿性强，带菌量多，害虫、霉菌容易直接危害。大米在高温高湿条件下，呼吸强度较高，容易发热，大米含水量**过安全标准时，发热的情况就较易发生。大米中所含糠粉、碎米，既增加了吸湿面积，又阻塞了湿热扩散，更易使大米发热霉变，随着储藏时间的延长，在外界不良条件的影响下，色味下降，脂肪酸值增加会使大米发酸，胶体物质衰老变性，粘性下降，吸水量减少，食用品质降低。