盘锦大米的介绍

所处地区为温暖湿润的海洋性气候，有较为合理的温度条件和较长的生长期以供水稻生长发育籽粒成熟，有甘甜纯净丰饶若乳的西辽河水灌溉，又无“工业三废”污染，特别是具有偏碱性土壤所特有的生长优质粳米的特性等得天*厚的有利条件，因而生长出的粳米直链淀粉含量低，韧性强，口感好。加之选用优良粳稻品种，严格按照生产**食品的农业技术操作规程进行农事作业，诸如施用生物**肥，采用农业措施综合防治病虫害，实行机械、人工灭草和放养河蟹灭草等，灌溉条件优越，通过辽河引进长白山水灌溉，水质清洁无污染。水稻品种系采用辽宁省盐碱地利用研究所培育的优良品种。都为生产优质精制的盘锦大米奠定了基础。 对盘锦土壤的检验结果还发现，盘锦土壤中氯离子含量较大这会使大米淀粉在糊化过程中形成了一种油状的薄膜，使盘锦大米外观更亮，口味更好。盘锦大米在首届中国（沈阳）国际博览会上被评为金奖。 现来越来越被人们认可，已成为公认的“米中**”。蒸出的米饭清白油亮、口感滑腻、米味儿清香、营养丰富

如何鉴别大米的好坏

       生活中我们每个人都离不开粮食，尤其是大米。如今市面上销售的大米品种很多，有长粒的、圆粒的、香味的、国产的、进口的等等，总之只要有钱想买什么样的大米都能买到。但如果大米挑选的不好，买回家后是陈米或没有口感，那可真是一件令人心情烦躁的事。那么，呢？下面就是鉴别大米的几种方法，相信会对您起到帮助。 1、看大米的硬度：挑选大米时较好看看大米的硬度，因为大米的硬度是由蛋白质的含量所决定的。生活常识的小编告诉我们，大米的硬度越强，说明米的蛋白质含量越丰富，透明度也就越好。通常情况下，新下来的大米硬度比较强。另外，大米的水分越低，硬度越强。 2、看腹白：挑选大米时要注意这样一个小细节：大米的腹部有一个不太透明的白斑，这种不透明的白斑被称为“心白”，而腹白部分蛋白质含量比较低，淀粉含量较多。腹白越大，水分含量越高，说明收割时稻谷还不够成熟。